Que ce soit au kiosque de leur exploitation à Mercier ou au Marché Jean-Talon à Montréal où ils tiennent boutique depuis 1965, les membres de la famille Guérin sont les producteurs de confiance des clients depuis maintenant trois générations.  Le Jardin des filles à Paul, c’est à l’origine l’agriculteur Paul Guérin qui ne passait pas inaperçu il y a cinquante ans en arrivant dans les marchés publics de Montréal avec ses caisses de légumes et ses...

Fromagerie Ruban Bleu : porte-étendard du fromage de chèvre Si le fromage de chèvre a réussi à s'imposer sur les tables québécoises, c'est en grande partie grâce à la détermination de Caroline Tardif, propriétaire de la Fromagerie Ruban Bleu à Mercier. Depuis maintenant 18 ans, cette fromagère autodidacte utilise toutes les tribunes pour redorer la réputation de ce produit vénéré en France, mais encore méconnu chez nous. Beaucoup de chemin a été parcouru, reconnaît Caroline Tardif,...

Les jardins Talissé : nourrir localement la population au quotidien À Mercier, la ferme familiale Les jardins Talissé nourrit la population locale quotidiennement avec une vaste gamme de produits maraîchers frais, colorés et délicieux. Certains sont bien connus de la clientèle, tandis que d'autres restent à découvrir. Cette exploitation produit à petite échelle, ainsi chaque espèce de fruits, légumes, herbes et pousses occupe une petite parcelle du champ cultivé de 37 arpents. « Nous choisissons les cultures en...