Au cœur de la région existe un beau jardin où la gourmandise va de pair avec les valeurs écologiques. « Nous cultivons ce que nous aimons manger. Nous sommes deux bibittes à sucre. Quand arrivent les premiers fruits, j’ai hâte d’y goûter et de les présenter aux consommateurs », confie avec humeur Jérémie Cappiello, de la ferme À l’accueil chaleureux, spécialisée dans la production de tomates cerises, de poivrons de type boîte à lunch et...

Fromagerie Ruban Bleu : porte-étendard du fromage de chèvre Si le fromage de chèvre a réussi à s'imposer sur les tables québécoises, c'est en grande partie grâce à la détermination de Caroline Tardif, propriétaire de la Fromagerie Ruban Bleu à Mercier. Depuis maintenant 18 ans, cette fromagère autodidacte utilise toutes les tribunes pour redorer la réputation de ce produit vénéré en France, mais encore méconnu chez nous. Beaucoup de chemin a été parcouru, reconnaît Caroline Tardif,...

Quand l’amour du terroir se marie avec le travail bien faitÀ l’ouverture de chaque saison, un sentiment d’excitation, d’enthousiasme et même de délivrance envahit la famille Desgroseilliers au moment d’accueillir les premiers visiteurs au Domaine Labranche.« Arriver à produire des pommes certifiées biologiques ou des vins représente des mois de soins minutieux et comporte une grande part d’incertitude. Mais quand je vois le résultat final et le sourire des clients, je constate que tous nos...